Соблюдение диеты стол 5

Здоровое питание: как выглядит знаменитая диета "стол №5"

Главное отличие лечебного питания от диет для похудения - в строжайшем воздержании от употребления некоторых продуктов в целях скорого и полного выздоровления после перенесенных операций или при некоторых хронических заболеваниях.

Главными показаниями для назначения этой лечебной диеты являются: хронический гепатит; острый гепатит и холецистит в период выздоровления; хронический холецистит; цирроз печени; желчнокаменная болезнь. Самой главной целью назначения лечебной диеты номер 5 является введение полноценного, щадящего питания, нацеленное на восстановление функций печени и желчных путей и улучшение желчеотделения.

Как показывает практика, этой цели достигает подавляющее число пациентов, чья сила воли и желание быть здоровыми позволяют им строго придерживаться предписанного меню. Из рациона исключаются продукты, содержащие пурины вещества, высокая концентрация которых приводит к образованию повышенного количества мочевой кислоты в организме и, как следствие, к подагре , экстрактивные вещества, холестерин, эфирные масла, щавелевую кислоту, и продукты с жирами, окислившимися при жарке.

Все блюда либо варят, либо запекают и редко тушат. Жарка исключается.

Диетический стол № 5: меню и продукты

И никаких холодных блюд, только теплые или слегка горячие. Печеные пирожки с яблоками, творогом, мясом и рыбой. На диете номер 5 нельзя: свежий хлеб, жареные пирожки, сдобное и слоеное тесто. Мясо и птица: Можно: нежирное, без сухожилий и прожилок мясо, птица без кожи.

Говядина, свинина, молодая баранина, кролик, индейка и курица. Плов с вареным мясом, голубцы и вареные сосиски. Нельзя: жирное мясо, мозги, почки, печень, гуся, утку, консервы, колбасы и копчености.

Диета номер 5 - единственная система питания, которая не навредит

Рыба: Можно: нежирные сорта в вареном или запеченном после варения виде. Нельзя: жирные сорта, консервы, рыбу в солено и копченом виде. Супы: Можно: молочные с макаронами, овощные и крупяные на отваре из овощей, борщ и щи без мяса, свекольник и фруктовые супы. Овощи и муку для приготовления супов не жарят, а сушат.

Нельзя: все супы на основе мяса, рыбы и грибов, а также зеленые щи и окрошку. Молочные продукты: Можно: кефир, молоко, простокваша, нежирный и полужирный творог и продукты из него, сметана как приправа , ацидофилин, нежирный и неострый сыр.

Нельзя: жирное молоко, сливки, жирный творог, ряженку, сметану, жирный и соленый сыр. Яйца: Можно: белковый омлет, яйцо всмятку, до 1 желтка в день в блюдах. Нельзя: жареные и вареные яйца. Овощи: На диете "Стол 5" можно: овощи в сыром, вареном и тушеном виде, а также салаты и гарниры из них.

Вареный лук, пюре из горошка и некислая квашеная капуста.

Нельзя: щавель, зеленый лук, редис, шпинат, грибы и чеснок, а также все маринованные овощи. Сладости и фрукты: Можно: все фрукты и ягоды некислые , сухофрукты, кисели, компоты, муссы, желе, мармелад, пастилу, варенье, конфеты без шоколада, мед. Нельзя: шоколад, мороженое и кремовые изделия. Напитки: Можно: чай, кофе с молоком, соки из овощей, ягод и фруктов, отвары из шиповника. Нельзя: какао, черный кофе и все холодные напитки.

Ведь мы все разные: кто-то обожает каждый день съедать по спелому манго, кто-то жить не может без селедочного масла, а другим подавай сладкий попкорн к любимому сериалу Но если у вас заболевание, связанное с работой печени, придется жестко скорректировать свое меню не только с учетом своих гастрономических пристрастий, но и с учетом врачебный рекомендаций. Помимо вышеперечисленных особенностей, диету 5 отличают также некоторые важные режимные нюансы, например: в рацион никоим образом не допускаются продукты, которые могут усилить кислотообразование в желудке например, консервы и маринады, острые блюда, изделия из ржаной муки, слишком жирные наваристые бульоны ; меню диеты стол 5 должно отличаться повышенным содержанием белков и ограничивать употребление углеводов и жиров здесь имеет смысл посмотреть меню стандартной белковой диеты ; все блюда для диеты "стол номер 5" готовят в паровом, измельченном или протертом виде полностью исключается жареное, готовка на гриле ; питаться нужно маленькими порциями, но достаточно часто, не менее раз в день; и ни в коем случае нельзя допускать появление чувства голода!

Кислоты в том числе уксус ; Пряности, специи; Спиртные напитки. Если готовишь суп на мясном бульоне, он должен быть третьим. В этом случае используй разрешенные сорта мяса, птицы; Нежирное мясо например, говядина, телятина ; Нежирное мясо птицы например, курица ; Нежирная рыба треска, навага, хек, лещ, судак ; Молочные продукты молоко, творог, кефир.

Можешь готовить из них вкусные и полезные блюда — ватрушки, сырники, запеканки; Каши, приготовленные на воде; Макаронные изделия в небольших количествах; Хлеб, который не должен быть свежим можно вчерашний , сухое печенье, сухари; Отварные яйца; Зелень, овощи.

Можно есть эти продукты сырыми, запеченными, тушеными, приготовленными на пару; Ягоды, фрукты, за исключением кислых сортов. Их можешь есть сырыми, отварными, запеченными, в виде варенья; Сухофрукты; Мармелад, мед, пастила в небольших количествах; Шиповниковый отвар, фруктовые, овощные соки; Разрешается потребление кофе с молоком в небольших количествах, чая; В употребляемые блюда можешь добавлять немного сливочного либо растительного масла; Соусы из некислых ягод, фруктов, на молоке.

Меню диеты 5 на каждый день Составлять свой рацион на каждый день ты можешь сама, учитывая список разрешенных и запрещенных блюд, правила соблюдения этого режима питания. Вот несколько примерных вариантов, которые ты можешь корректировать под себя. Первый вариант меню диеты 5 может быть таким: На первый завтрак запеки сырники из нежирного творога и приготовь овсяную либо манную кашу на воде.

Запей еду чаем, можно с 1 ч. На второй завтрак съешь банан или запеченное яблоко. Пообедать можешь овощным супом, паровыми котлетами либо курицей с отварной гречей или рисом. Запить обед можно компотом или соком. На полдник можно съесть несколько сухариков с шиповниковым отваром.

Поужинай овощами, приготовленными на пару и отварной рыбой. В качестве гарнира может быть картофельное пюре или каша. На десерт разрешается съесть постную ватрушку с чаем. Если проголодаешься, позже можно выпить стакан кефира. Еще один вариант меню диеты 5 может выглядеть так: Позавтракай мясными паровыми тефтелями с кашей, выпей немного кофе с молоком.

На ланч съешь немного мармелада. В обед можно съесть суп, приготовленный на курином бульоне, отварную телятину, запить фруктово-ягодным компотом. Полдничай сухофруктами, запей чаем. Поужинай свекольным салатом, галетным печеньем с чаем.

Незадолго до сна можешь выпить стакан кефира или йогурта.

  Соблюдение диеты стол 5

Как видишь, твой рацион при диете 5 может быть весьма разнообразным и сытным. Поделись в комментариях, какое меню используешь ты, чтобы улучшить свое самочувствие. Читай также:. Диету номер 5 прописывают тем, у кого возникают сложности с работой печени. Назначается она и имеющим проблемы с желчным пузырем и желудочно-кишечным трактом, испытывающим страдания от сбоев двух этих органов.

Применяется она при выздоровлении от холецистита и гепатита. Режим питания подобран так, чтобы рацион состоял из блюд без лишних жиров, особенно тех, которые с трудом усваиваются. Недопустимо все, в чем есть щавелевая кислота и эфиры.

  Соблюдение диеты стол 5

Под запретом также все, в чем есть большое количество холестерина и пурина, окисленных жиров — то есть все жареное. При следовании диете 5 в сутки должно накапливаться не больше чем килокалорий, оптимальное значение — Допустимое количество углеводов — 50 г, жиров — не больше 70, белков — Ингредиенты для пищи подбираются так, чтобы в них в них имелось много пектинов, пищевых волокон и липотропных вещества.

Следует выпивать не меньше полутора литров воды. С солью нужно проявлять осторожность, допустимо употреблять от шести до десяти граммов в день. Питаться следует так, чтобы в день получалось пять-шесть приемов пищи.

Допустимы вареные, запеченные и тушеные блюда. Овощи и муку нельзя пассировать.

Лечебная диета «Стол 5»: режим питания и рецепты блюд

Практически все ингредиенты не рекомендуется слишком сильно измельчать, однако это не распространяется на мясо, в котором жил, и овощи с большим количеством клетчатки — эти компоненты перетираются. При соблюдении этой диеты запрещены блюда холоднее 20 градусов и горячее 60, то есть под запретом все очень холодное и очень горячее.

Тем, кто лечится от гепатита, холецистита и панкреатита, соблюдать диету 5 приходится до двух лет. Однако несмотря на такой длительный срок, подобный режим может даже не успеть надоесть, поскольку можно подобрать очень вкусные разнообразные блюда.

Число разрешенных продуктов довольно велико, они могут комбинироваться так, чтобы получался по-настоящему приятный яркий вкус и при этом не набирался вес, а наоборот приводить его в норму, дополнительно укрепляя организм. Почему бы не почувствовать себя полностью здоровым?

Ведь это вполне позволяет диета стол 5. Что можно, а что нельзя? Внимательно ознакомившись с перечнем, можно заметить, что одна из самых мягких — диета 5 стол. Что можно, а что нельзя есть, может дополнительно сказать терапевт, в зависимости от типа заболевания и его степени количество каких-либо пищевых ингредиентов может быть увеличено или снижено.

Приблизительное недельное меню для завтраков Когда назначена диета 5, понедельничный завтрак может состоять из омлета, сделанного только из белков.

  Соблюдение диеты стол 5

Допустимо сдобрить его небольшим кусочком сливочного масла. Во вторник на завтрак можно съесть салат из яблока и морковки и запеканку из творога и меда. В среду можно приготовить овсянку на молоке и заесть ее любым разрешенным свежим фруктом, без кислоты. Четверг может быть рыбным, однако завтракать лучше манной кашей с цельнозерновым хлебом, причем съесть можно не больше единственного кусочка.

В пятницу можно сварить макаронные изделия с куриным мясом. В отличие от сытной пятницы субботу лучше сделать легкой, приготовив на завтрак сметанный творог с ягодами и фруктами.

Диета Стол №5: меню и таблица продуктов

Воскресенье можно начать с вермишели в молоке и яблока. Каждый завтрак лучше разделять на два приема. Какие обеды рекомендует диета номер 5? В понедельник можно побыть вегетарианцем, приготовив на обед вегетарианские щи на первое, а на второе — морковный салат. Если не хочется вегетарианствовать, можно отварить обезжиренное мясо, потушить его с морковкой.

Для вторника хороши будут суп из картофеля и котлеты с зеленым салатом. Завершить обед можно киселем. Для среды идеально подойдет легкий суп овощной суп, а также рис и молочный соус. Диета 5 рекомендует четверг делать рыбным днем. Можно сварить сибас и дополнить его тушеной капустой. В пятницу снова можно приготовить картофельный суп, а в качестве закуски или второго блюда рекомендуется съесть зеленый салат.

В субботу после легкого завтрака можно побаловать себя вкусным свекольником и котлетами из индейки, которые могут быть очень вкусными. Для воскресенья подойдут салаты, например, из болгарского перца и помидоров, и молочный суп. Разрешенные ужины Данная диета рекомендует проводить ужины примерно со следующим меню.

В понедельник можно сварить гречку и добавить в нее тушеные овощи. Во вторник завершить день можно картофельным пюре и приготовленной в духовке курицей. Среду закончить лучше легко, например, тушеными овощами и йогуртом, в который можно добавить злаки.

В четверг ужин может начаться с обезжиренного говяжьего рагу, а завершиться отваром шиповника. В пятницу допустимо сварить молодую баранину и дополнить ее салатом из овощей. В субботу можно запечь рыбу и потушить овощи, этот вариант подходит и для четверга.

Воскресенье следует сделать расслабленным, поужинать сырниками со сметаной или вареньем и выпить напоследок зеленый чай. Между обедом и ужином или в качестве второго завтрака диета 5 предписывает делать перекусы, состоящие из овощных салатов и некислых фруктов, кисломолочных продуктов и разрешенных напитков.

Благодаря этому можно достичь существенного улучшения здоровья, не испытывая голода и наслаждаясь разнообразием вкусов. Результат, к которым приводит диета 5 Если правильно соблюдать назначенную последовательность питания и употреблять прописанный перечень продуктов, то употребляемые продукты наполнят организм всей необходимой энергией и биологически активными веществами.

  Соблюдение диеты стол 5

Благодаря этому восстанавливается работа всего пищеварительного тракта. Те, кому была назначена диета номер 5, утверждают, что ее соблюдение помогает очистить организм от лишних токсинов, освободиться от вредного жира, что, в свою очередь, приводит к снижению веса у тех, у кого он нездорово повышен. Похудение осуществляется без всяческого голода, с полным наслаждением вкусами разнообразных блюд, ведь несмотря на немалые запреты, разрешенные продукты позволяют приготовить настоящие деликатесы.

Главное при этом не ожидать, что похудение произойдет моментально, оно будет идти плавно, постепенно, в здоровом и щадящем режиме. Правильно соблюдаемая диета номер 5 может навсегда избавить от болей под ребрами с правой стороны, которые вызываются проблемами с желчным пузырем и поджелудочной железой, особенно если придерживаться этого режима питания достаточно долго или перейти на него окончательно, насовсем.