Кето диета для вегетарианцев

Большое спасибо за материал, всецело поддерживаю дальнейшее развитие темы веганской высокожировой! А некоторые уже про Великий Пост спрашивают — тоже веганская история. Так что придумаете интересные блюда — пишите нам. Татьяна Сэм, спасибо за оперативный ответ про то, куда девается лишний съеденный жир. Я вегетарианка, при этом ем яйца и молочное, а еще много фруктов и сладкого..

Заранее спасибо! Екатерина 6 Янв Ответить Добрый день. Вы пишите в статье, что семя льна вовсе не содержит углеводов. Но разве это так? Ведь чистая льняная мука содержит углеводы, судя по данным на упаковке этой муки. Примерно столько же обозначено на продаваемых в Швеции упаковках.

Разница может зависеть от сорта, способа обработки, метода измерения и т. Как поменять свою психологическую парадигму и нужно ли? Сэм Клебанов 18 Ноя Ответить Если вы не едите мясо по этическим соображениям, то я ничем не могу помочь, это выбор каждого. Если по соображениям здоровья, то умеренное количество мяса вам не повредит. Но если мясо есть тяжело, или не хочется, то следовать LCHF можно и без мяса.

Алина 28 Мар Ответить Лора, попробуйте охотиться, когда убьете животное сами, будет жалко не съесть мясо. К тому же, это этичнее, чем есть замученных кур с птицефабрики, дикое животное хоть нормальную жизнь видело, в отличие от тех, чье мясо в супермаркетах продают. Лариса 28 мая Ответить мы курицу тоже не едим!

Никакое мясо — меня все время спрашивают, ну а индейку, курицу ешь? Если добавить в меню молочные продукты и яйца, быть LCHF-вегетарианцем уже не составляет труда. В твою жизнь возвращаются рестораны, уличная еда и обычный магазин в соседнем доме. Если добавить еще и рыбу с морепродуктами, то, считай, ты уже вообще ни в чем себе не отказываешь правда, и многие вегетарианцы тебя уже не держат за своего.

Жрать мясо я никогда не пойму, почему некоторые люди считают, что рыба и морепродукты это не мясо, мясо — это мышцы и жир животных, а рыбы и моллюски вам кто, растения, что ли? А вегетарианство — это по своей сути объяснение, почему я лучше тебя, под которое подведена идеологическая база.

Еда тут вообще не при чем, она является лишь орудием для доказательства своего превосходства и значимости в других сферах жизни не получается выделиться, сложно реальные результаты показать. А здесь попроще, откажись от мяса и сразу станешь значимее и выше морально. Дальше начинается лукавство и подмена понятий морали, вечные споры вегетарианцев о том, кто из них правильнее и достоин носить это гордое имя, тот кто не ест мясо, но ест рыбу, или тот, кто не ест рыбу и мясо, но ест моллюсков.

В общем, идеология третьего рейха рулит, в красивой новой упаковке. Сэм Клебанов 28 Апр Ответить Честно говоря, мы не собираемся вмешиваться в вопросы морали.

  Кето диета для вегетарианцев

Вы правильно пишете, что LCHF основан на научных данных, а к вегетарианству, и особенно — веганству, люди часто приходят по моральным соображениям. В этом вопросе мы занимаем нейтральную позицию, пусть каждый решает это для себя. Мы никого не склоняем к вегетарианству, но и не отговариваем от него.

К тому же вегетарианство бывает и временным — например, во время Великого Поста.

Кето диета для вегетарианца 

В вопросы религии мы тоже не вмешиваемся. Но если кто-то хочет совместить вегетарианство или пост с LCHF, то мы можем дать несколько полезных советов на эту тему.

Юрий 21 Авг Ответить А у меня возникла вот такая мысль, прочитав данную статью. Кто такой среднестатистический веган? По сути человек питающийся растительной пищей. То есть в его рационе ежедневно злаки и продукты из них, различные крупы, соя и продукты содержащие её, овощи, фрукты, макароны, да да….

Ведь это растительная пища. Таком образом среднестатистический веган получает в своём дневном рационе просто гигантскую порцию углеводов. И соответственно при этом такой человек не имеет в своём рационе животных насыщенных жиров. Ну то есть абсолютно не имеет. И вот в связи с этим заползает в голову крамольная мысль…. Возможно я ошибаюсь, и в среде веганов эпидемия ожирения?

Если нет, то как тогда это всё вяжется с новейшими исследованиями о вреде углеводов и пользе насыщенных жиров? После этого переходят на палео как правило. Мой знакомый перейдя на веганство похудел вначале , но все равно далёк от худобы. Саша 21 Апр Ответить Я бывший веган и я за всего 2 года на этой системе питания получила 15 кг лишнего веса, акне, нейродермит, спкя, преддиабетное состояние… До этого питалась вообще как хотела и не было проблем ни с кожей, ни с весом.

На веганстве все время ужасно хотелось есть, даже когда желудок был переполнен. Старалась выбирать максимально необработанные продукты, часто ела просто сырые фрукты и овощи. Из-за голода под конец стала сокращать паузы между приемами пищи до часов. Вес рос даже на морковке и огурцах. Стала ежедневно бегать по ,5 часа, чтобы похудеть.

Кило 2 теряла, но потом снова набирала, стоило прекратить интенсивные тренировки. Проверилась, оказалось, что одной ногой была там. Спустя пару дней рискнула и съела 2 яйца и масло. На следующее утро трещины в углу рта, которые не заживали месяцами, стали проходить. Через пару дней сами собой пропали гнойные прыщи. А главное — я перестала мучительно хотеть все время есть. Анна 4 Ноя Ответить Я ем рыбу яйца и молочное, но все равно не понимаю как ограничить углеводы чтобы похудеть на кето, есть огурцы с оливковым маслом?

И все? Нельзя же одной яичницей питаться? Я не могу в молочном углеводы или что то похожее.. Что есть каждый день без углеводное не мясное не молочное и извините не лосося? Антонина Скумбрия и селедка — отличная жирная дикая рыба холодных морей. Стоит в 4 раза дешевле лосося.

Светлана 6 Фев Ответить Полно рыб существует, кроме лососЯ. Недостаток жира в которых, допустим можно компенсировать ложкой оливкового масла. Ну или скумбрия — дешевая и жирная, опять же — мойва, тоже дешевая и жирная. Меня настораживает другое — много отзывов от людей, которые не похудели, а прибавили вес и объемы… Или может они на калорийность не смотрели, ведь все таки жиры очень калорийны Катерина 31 Мар Ответить Здравствуйте!

Мне пришлось стать веганом, потому что плохо усваивается животный белок. Опытным путём пытаюсь уже неделю живу на кето для веганов. Рецепты пока не нашла, придумываю сама. В течение дня обязательно пью травяные чаи или монотравки у меня на все случаи жизни. Буду рада обмену опытом!

Елена 29 Апр Ответить Какая это Кето? Это вообще не Кето совершенно. Груша, ананас, яблоки — вы о чем. Это продукты не входят в Кето и ещё полно что вы перечислили тоже с кучей углей! Но однозначно нет жиров, пракически вообще.

  Кето диета для вегетарианцев

Почитайте форум, в общем. Функциональная Пища Вегетарианская кето диета: продукты, преимущества, план питания и многое другое - Функциональная Пища - Когда вы думаете о кето, ваш мозг может представить большую кусок стейка со стороной шпината или один из тех смешных гамбургеров, которые вытаскивают булочку для двух мясных котлет.

Но в то время как это правда, что большое количество людей следуют этой модной схеме с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов любить их мясо и многое из этого , не каждый принимает подход плотоядного животного.

Какой вопрос напрашивается? Некоторые эксперты говорят, что да, но сначала нужно сделать домашнее задание. Вот что вам нужно знать. Во-первых, что такое кетогенная диета? Перво-наперво, давайте закрепим основы кетогенной или кето диеты. Цель кето-диеты - сжигать больше калорий из полезных жиров и белков, чем из углеводов. При правильном соблюдении диеты организм переходит в состояние, которое называется кетоз.

Ожидается, что строгие диеты получают от 80 до 90 процентов своей суточной калорийности от жиров, от 5 до 15 процентов от белков и от 5 до 10 процентов от углеводов. В среднем человек, большинство сжигания калорий происходит, когда организм расщепляет углеводы или сахара.

Вегетарианство и LCHF

Если не сгореть, эти углеводы превращаются в жир. Сосредоточив внимание на увеличении жира и белка в рационе и лишении организма углеводов, вы начнете сжигать жир и белок и в конечном итоге испытаете большую потерю веса. Помимо потери веса, было показано, что кетогенная диета ослабляет симптомы в ряде различных заболеваний. Может ли Кето быть вегетарианцем? Суть здесь в том, что да, кетогенная диета доступна для вегетарианцев.

Хотя вам, возможно, придется работать немного усерднее, чтобы убедиться, что вы получаете нужное количество белка, нет никаких причин, по которым тот, кто не ест животные белки, должен чувствовать, что кето не для них. Как упомянуто выше, здоровые жиры являются святым Граалем, когда дело доходит до кето.

И виды вегетарианской пищи с высоким содержанием жира легко найти. При рассмотрении вегетарианской кето-диеты следует помнить, что для среднестатистического вегетарианца это довольно большой сдвиг. Если вы вегетарианец, который имеет тенденцию заменять мясо альтернативами с высоким содержанием углеводов, такими как макароны, хлеб и крекеры, или источниками белка с более высоким содержанием углеводов, такими как бобы и чечевица, то переход может быть ухабистым.

Но в конечном итоге, плата за здоровье стоит потенциальной борьбы.

  Кето диета для вегетарианцев

Вегетарианские кето-дружественные продукты. Хотя животный белок может показаться одним из основных продуктов в кето-диете, важно помнить, что это всего лишь маленький кусочек головоломки.

  Кето диета для вегетарианцев

В конечном счете, самое важное - это пища с высоким содержанием жиров. Некоторые из вегетарианских кетогенных диетических рок-звезд включают авокадо углеводы: 12 г, жир: 21 г , кокосовое масло углеводы: 0 г, жир: 14 г , оливковое масло углеводы: 0 г, жир: 14 г , и яйца углеводы: 0,4 г, жиры: 5 г. Вегетарианцам часто приходится внимательно следить за источниками своего белка, но их можно найти в яйцах, орехах и орехах, молочных продуктах, семенах и тому подобном.

Вот краткий список вегетарианских пищевых продуктов на кетогенной диете с информацией о питании из базы данных пищевых композиций USDA, отличным ресурсом, если вам когда-нибудь понадобится узнать содержание углеводов, жиров и белков в продуктах, не перечисленных ниже : Молочные продукты Мы любим вас, веганы, но вы можете закрыть глаза на эту часть.

Молочные продукты являются отличным вариантом кето для тех, кто придерживается растительной диеты и все еще включает этот животный продукт в свой рацион. Выбирая молочные продукты, выберите вариант с низким содержанием углеводов и избегайте всего, что добавляет ненужные калории из-за вкуса или сахара. Вы также захотите купить молочные продукты самого высокого качества подумайте: кисломолочный ферментированный йогурт и кефир, творожный творог и сливочный сыр, а также сливочное масло и молоко.

Перечислено в порядке убывания содержания углеводов на 1 унцию. Главное, что нужно иметь в виду при выборе овощей для вашей кетогенной диеты, это стремление к низкому содержанию углеводов. Вы будете удивлены количеством овощей, которые упаковывают секретный удар Карби. В то время как планы кето-питания ограничивают фрукты до некоторой степени, есть много фруктов с низким содержанием сахара и, следовательно, с низким содержанием углеводов, которые стоит включить, чтобы обеспечить сбалансированное питание.

Ягоды, в частности, содержат самые высокие уровни антиоксидантов среди всех фруктов и могут даже помочь стабилизировать уровень сахара в крови из-за высокого содержания клетчатки. Перечисленные в порядке убывания содержания углеводов на грамм обычно около половины стакана , кето-одобренные фрукты включают в себя: клубника углеводы: 7,7 г, жир: 0,3 г грейпфрут углеводы: 8,4 г, жир: 0,1 г ежевика углеводы: 10,2 г, жиры: 0,5 г малина углеводы: 11,9 г, жир: 0,7 г черника углеводы: 14,5 г, жиры: 0,3 г кокос углеводы: 15,2 г, жир: 33,5 г Орехи и семена Эти хрустящие, полезные для здоровья вегетарианские продукты - отличное дополнение к любому салату или как полдник.

При кето-диете всегда следует помнить о том, что вы ищете продукты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров. Некоторые орехи и семена соответствуют этому критерию. Для вегетарианца, который хочет очистить свою еду и избавиться от вредных для здоровья обработанных углеводов, кето-диета является отличным вариантом. Но это не единственный вариант. Если вы уверены, что хотите сделать кето на растительной основе, важно взять на себя обязательство употреблять в пищу разнообразные разрешенные продукты, чтобы избежать дефицита питательных веществ.

Вегетарианцы, как правило, подвержены риску дефицита витамина В12, так как это питательное вещество чаще всего содержится в мясе. А поскольку вегетарианское кето является особенно строгим, важно убедиться, что вы добавляете необходимые питательные вещества, которые, по вашему мнению, вам не хватает, или, по крайней мере, принимаете высококачественные поливитамины. Подумайте о том, чтобы поработать с зарегистрированным диетологом, который поможет вам понять, как составить вегетарианскую кето-диету, чтобы избежать дефицита питательных веществ, а также предложить добавки.

В дополнение к витамину B12, некоторые общие рекомендации по добавкам для вегетарианцев и веганов в целом включают витамин D, омега-3 и витамин K2. Пример вегетарианского кето плана еды. Используйте этот трехдневный план питания в качестве основы, на которую вы можете опираться.

Как только вы поймете, что считается и не является подходящей вегетарианской кетогенной пищей, начните экспериментировать со своим собственным вегетарианским планом кето питания. Красота Кетодиета по вегану: что это и с чем ее едят? Кетогенная диета снова в тренде! И, стоит заметить, что это далеко не первый пик ее популярности. Примерно раз в несколько лет она снова появляется на слуху и становится модной.

И что это вообще за диета такая? Подходит ли веганам? Из чего состоит подобный рацион? Да, вопросов очень много! Постараемся во всем разобраться и ответить на них. Кетогенная диета появилась достаточно давно, в х годах ХХ века. Только вот изначально она была предназначена для другой цели — лечения детей, больных эпилепсией, облегчения их эпилептических припадков.

Одним из побочных эффектов данного типа питания стало значительное снижение веса, что, собственно, и привело к развитию оригинальной кетодиеты. В чем же ее суть? В том, чтобы ввести организм в состояние кетосиса и перестроить его на утилизацию энергии не из глюкозы, а из кетонов — молекул, которые вырабатывает печень, перерабатывая жир, хранящийся в теле.

Конечно, в классическом варианте кетодиета, в первую очередь, подразумевает преимущественно потребление продуктов животного происхождения. Но будучи веганом, ее все-таки тоже можно придерживаться, просто потребуется немного больше усилий. Что касается принципов веганского кетогенного питания, они те же: сокращение потребления углеводов в пользу увеличения потребления жиров.

Исключаются быстрые углеводы: сахар, белая мука, белые крупы, сладкие фрукты и сухофрукты их потребление сокращается до минимума , различные подсластители. А вот жиры, которые станут основой питания, стоит употреблять в виде орехов, семечек, авокадо, масел холодного отжима обязательно высшего качества.

Есть и более строгая форма веганской кетодиеты. Она исключает уже абсолютно все виды круп, бобовые и даже сладкие крахмалистые овощи картофель, батат, свеклу, тыкву. Что же тогда есть?! Это вполне логичный и ожидаемый вопрос. Есть, что есть, поверьте: орехи, семечки, зеленые и некрахмалистые овощи, грибы, любые ягоды, водоросли, ферментированные продукты и все, что содержит качественные растительные жиры.

Конечно, описать примерный набор продуктов для такой диеты не очень-то сложно, а вот если попробовать составить полноценный рацион? Почему бы и нет! Смотрите, что получилось. Только очень важно помнить, что смена рациона требует осознанности и изменения некоторых привычек. Приняв решение придерживаться кетогенной диеты, изучите все ее тонкости, купите необходимые продукты, и освойте способы их приготовления.

Еще желательно сдать кровь на анализ до смены рациона и через некоторое время после, чтобы отслеживать, в каком состоянии находится уровень ваших макро- и микроэлементов, дабы не допустить дисбаланса.

Кето-диета для вегетарианцев

Кетогенная диета — всего лишь один из множества вариантов питания. Подойдет ли он именно вам? Ответить однозначно нельзя. Любой рацион должен подбираться индивидуально, учитывая особенности вашего организма, особенности климатической зоны, в которой вы проживаете, ваш образ жизни, цели, вкусовые предпочтения. И, конечно же, важно, чтобы любые перемены приносили радость, удовольствие, бодрость, энергию, силы и улучшали здоровье!

  Кето диета для вегетарианцев

Рецепт кокосово-миндального печенья.