Гипохолестериновая диета рецепты

Всему виной обилие в рационе быстрой еды, полуфабрикатов и фастфуда. Жирная пища повышает уровень холестерина низкой плотности в крови, что приводит к закупорке кровеносных сосудов и как следствие, их отмиранию. Гипохолестериновая диета, меню которой на неделю с рецептами здесь представлено, помогает нормализовать концентрацию холестерина и сократить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Это вовсе не значит, что из рациона придется исключить рыбу и мясо. Просто теперь предпочтение нужно отдавать нежирным сортам — судаку, хеку, минтаю, кролику, телятине, говядине. Хотя морскую рыбу исключать не стоит, ведь в ней содержатся очень полезные полиненасыщенные жирные кислоты; снижение объема потребляемой соли.

Пищу необходимо чуть-чуть присаливать после приготовления, а от колбас, копченостей и других продуктов в вакууме лучше отказаться совсем; выбор отваривания и запекания как основных способов приготовления пищи. Жарку продуктов исключить; дробное питание равномерными порциями до 7-ти раз в день.

Белки содержатся в молочных продуктах, мясе, рыбе и морепродуктах. Как уже было сказано, они должны быть маложирными. Низкоуглеводные продукты — это крупы, к тому же они тоже богаты клетчаткой, как и фрукты с овощами.

Из напитков предпочтение отдается сокам, минеральной воде, травяным чаям. Сладости, к коим относятся шоколад, всевозможные кремы и помадки, торты, пирожные и сдоба исключаются, а вместе них можно баловаться медом, сухофруктами, орехами, мармеладом, киселем.

Приправы имеют место быть, но натуральные, а не всевозможные добавки, усиливающие вкус, майонез и другие соусы. Примерное меню гипохолестериновой диеты выглядит так: на завтрак овсяная каша на воде с добавлением молока, чай; второй завтрак — фрукты; на обед гречневый суп на говяжьем бульоне, лучше на вторичном.

Вчерашний хлеб; на полдник творожная запеканка или мусс; на ужин рыба, тушеная с овощами; второй ужин состоит из салата из свежих овощей; на ночь стакан кефира. Вкусное блюдо гипохолестериновой диеты - рецепт Лохикейто Не стоит пугаться, это всего лишь финский суп с красной рыбой.

Ингредиенты: часть от лука-порея белого цвета; репчатый лук — одна головка; сливки малой жирности — мл; лист лавра;. Как снизить уровень холестерина?

Гипохолестериновая диета - стол №10

Холестерин не считается запрещенным продуктом. Полностью исключать холестерин из рациона питания нельзя.

  Гипохолестериновая диета рецепты

Но стоить помнить, что избыток этого вещества ведет к закупорке кровеносных сосудов, что повышает риск возникновения инсультов и инфарктов. Кроме этого увеличивается процент возникновения желчнокаменной болезни.

  Гипохолестериновая диета рецепты

Если состояние здоровья резко ухудшается, скачет давление, или у кого-то из близких родственников был повышенный холестерин в крови, не откладывайте посещение врача на потом. Только доктор сможет поставить диагноз и назначить правильное лечение. Если вы генетически предрасположены к излишнему весу, то у вас есть риск возникновения сахарного диабета, кардиологических недугов и болезней кровеносных сосудов.

Многие люди с повышенным холестерином в крови стараются отказываться в принципе от жиров в питании, но это неправильно. Полезные жиры нужны организму — растительные масла, рыбий жир. Употребление рыбы. В этом продукте содержатся Омега-3 жирные кислоты, которые важны для организма, так как они участвуют в процессе уменьшения риска атеросклероза.

Эти вещества, содержащиеся в рыбе причем неважно, жирная дорогая рыба или самая дешевая морская — вся полезная , оказывают противовоспалительное или антиоксидантное действие. Два или три раза в неделю употребляйте любую рыбу. Правильный способ приготовления блюд. Даже самый полезный продукт можно испортить, обжарив на масле.

Необходимо отваривать продукты, запекать в духовке или готовить на пару.

Не наваристые бульоны и овощные супы. Если из мяса особенно жирного — свинины, голень курицы варить бульон, то весь жир перейдет в жидкость. Поэтому отдавайте предпочтение овощным бульонам и борщам, сваренным на куриной грудке или воде. Если вам хочется в суп положить другое мясо, заранее отварите его в другой кастрюле, и в готовое блюдо положите уже отварной кусок без жира. Специи — улучшают вкус еды.

  Гипохолестериновая диета рецепты

Ароматные травы мята, розмарин черный перец, добавят блюдам нового насыщенного вкуса. Вода — ,5 литра в день. Обязательно нужно пить чистую воду, но компоты, соки, отвары и морсы также нужны организму. Регулярное питание. Перерыв между приемами пищи должен быть не более 4-х часов. Приучите себя носить с собой несладкие йогурты, фрукты, орешки, чтобы можно было делать перекус между основными приемами пищи.

Сложные углеводы — основа питания. Возьмите за правило, что основа вашего ежедневного рациона — это каши, супы, овощи и фрукты. В сложных углеводах содержатся микроэлементы, необходимые для нашего организма. Алкоголь запрещен! Вы должны съедать ккал в день. Изменяйте питание только за счет составляющих продуктов. Не злоупотребляйте жирным творогом, домашней сметаной, мясом и субпродуктами.

Меню гипохолестериновой диеты для снижения уровня холестерина в крови

Отдавайте предпочтение рыбе, куриной грудке и растительным белкам без глютена соя, фасоль, горох, орехи и другие. Но не забывайте о вредных для здоровья продуктов. Их включать в рацион питания нельзя. Ведь, если питание будет однообразным, то через время это надоест и захочется съесть что-то из запрещенных продуктов, а в диете это недопустимо. Помните: Диета — это не просто питание или набор продуктов, которые можно употреблять, а какие нет.

Диета — это образ жизни, которого нужно придерживаться постоянно. Ниже будут предложены варианты завтрака, обеда и ужина из разрешенных продуктов, чтобы было легче составить и разнообразить свое меню. Первые блюда — это любые супы, сваренные из любой крупы или овощей, с добавлением уже отварного мяса.

Также можно сделать фрикадельки из куриного или говяжьего фарша, но готовьте это блюдо на пару или варите просто в воде. Через 2 часа после ужина допускается выпить стакан обезжиренного кефира или стакан зеленого чая. Но, прежде чем, следовать таким рекомендациям, проконсультируйте с вашим лечащим врачом.

Температура блюд стандартная — градусов Цельсия. В рацион должны быть включены полиненасыщенные жирные кислоты, липотропные соединения содержатся в говядине, нежирной рыбе, твороге, сое, куриных белках , витамины и микроэлементы кроме кальциферола , пищевые волокна, морепродукты, калий, магний, пища с ощелачивающим эффектом кисломолочная продукция, молоко, овощи и фрукты.

Злаки должны составлять основу рациона, а молочные продукты нужно включать в рацион раза в неделю. Составляйте меню, которое поможет снизить холестерин и убережет от появления смертельных заболеваний. При этом ограничивается употребление соли. Важно: Не досаливайте блюда специально. В продуктах уже содержится соль в природном виде и ее хватит для организма, если питание будет сбалансированным.

Если почки здоровые, а давление приведено в норму после использования гипохолестериновой диеты, то можно начинать увеличивать объем употребляемой жидкости до 2-х литров в день. Но соль также находится под запретом, так как она задерживает жидкость в организме. Халва — это любимое лакомство с детства.

Такая восточная сладость производится из растительных масел с добавлением сахара. Поэтому на вопрос: можно ли есть халву, можно ответить неоднозначно: и да, и нет. С одной стороны халву производят из растительных масел, но с другой стороны она очень калорийная и содержит много сахара.

Если все-таки хочется побаловать себя этим лакомством, то можно 1 раз в месяц съесть грамм халвы — ничего страшного не случится. Естественно, что злоупотреблять этим продуктом нельзя. Сколько месяцев сидеть на гипохолестериновой диете?

Для достижения оздоравливающего эффекта придется сидеть на гипохолестериновой диете от нескольких недель до нескольких месяцев. Период соблюдения диеты устанавливает только врач. Многим людям приходится соблюдать ее всю жизнь, если есть риск повторного повышения холестерина, склонность к избыточному весу и повышенное давление.

Рецепты блюд для гипохолестериновой диеты Рецепты блюд для гипохолестериновой диеты Блюда для гипохолестериновой диеты готовить просто. Если нужно положить яйца, то следует класть только белки. Блюда готовятся на пару, отвариваются или запекаются в духовке, но без корочки.

В итоге получится сделать не только полезные блюда, но и вкусные, а меню разнообразным. Рецепты блюд для гипохолестериновой диеты: Сырники из обезжиренного творога. Холестерин необходим для нормальной работы иммунной системы, мозга, желчного пузыря, печени, эндокринной системы. Полный отказ от продуктов с холестерином ведет к ускорению синтеза холестерина печенью.

Желательно раз в год выполнять развернутый анализ крови, демонстрирующий уровень холестерина. Норма холестерина крови: 3,,2 ммоль на литр. Гипохолестериновая диета заключается в снижении поступления холестерина с продуктами питания, ограничении жирности пищи. Полезна такая гипохолестериновая диета также и при проблемах сердца.

Основные принципы, на которых построена гипохолестериновая диета: ограничение продуктов с повышенным количеством холестерина; исключение из гипохолестеринового меню жареной пищи; способы приготовления блюд при диете — тушение, варка, запекание; отказ от сливочного масла, желтков яичных, сыров твердых высокой жирности, ограничение растительного масла; запрет на трансжиры, маргарины, пальмовое масло, выпечку, кондитерские изделия, сдобу; ограничение простых углеводов, сахара; использование в гипохолестериновом меню нежирного мяса; отказ от жирной молочной продукции в пользу молочки со сниженной жирностью; широкое использование в меню разнообразной рыбы, морепродуктов; включение в рацион овощей, круп, фруктов, бобовых; отказ от майонезов, консервов рыбных, мясных, субпродуктов, любых колбасных изделий, сосисок.

Гипохолестериновое питание включает в свой рацион: клетчатку, белок, сложные углеводы. Основной принцип построения, который включает гипохолестериновая диета — жиры ограничены. Важное правило: в процессе гипохолестериновой диеты необходим отказ от кофе, чая крепкого, алкоголя, курения.

Полностью исключен фастфуд. Эти замечания давно устарели.

Гипохолестериновая диета – меню на неделю с рецептами

Именно жиры рыбы максимально полезны для данного принципа питания. Гипохолестеринемический эффект снижения холестерина имеют вещества статины. Природные статины содержатся в шампиньонах, вешенках. Для больных гипертонией гипохолестериновый метод строится по общим принципам с ограничением поваренной соли до трех грамм. Большее внимание следует уделять богатым калием, магнием сухофруктам, печеному картофелю.

  Гипохолестериновая диета рецепты

Такое питание положительно влияет на здоровье гипертоников. Продукты, которые можно и нельзя употреблять Гипохолестериновая диета представлена специальной таблицей продуктов, полезных для организма. Яйца, мясо: разрешены пара яиц за неделю, яичные белки неограниченно, нежирное мясо, курятина, телятина, индюшатина, крольчатина; исключается жирное мясо, гусятина, мясо утки.

  Гипохолестериновая диета рецепты

Рыба: рыба, морепродукты — употреблять не менее пары раз за неделю; исключают рыбу жареную, соленую, сельдь, икру; Жиры: масло растительное, кроме пальмового, кокосового, в количестве двух с половиной ложек ст. Фрукты, овощи: необходимы в большом количестве разнообразные овощи, фрукты; исключают жареные овощи, чипсы любые, картофель фри, фрукты засахаренные.

Выпечка, злаки: необходимы каши, хлеб цельнозерновой, печенье овсяное; исключается сладкая выпечка, сдобы, кондитерские изделия. Супы: отказ от супов на бульонах мясных, пакетных супов. Напитки: разрешаются некрепкие кофе, чай, минералка без газа; количество соков лучше ограничить; отказ от алкоголя, кофе, чая, газировки.