Диета при снижении холестерина

Следить и во время лечить заболевания желудочно-кишечного тракта, эндокринные нарушения. Если эти методы не помогаю нормализовать холестерин, то за дело берутся медицинские препараты. Их Вам назначит врач. Особенность диеты для снижения холестерина заключается в том, что она исключает продукты, содержащие большое его количество.

В первую очередь холестерин находится в жирах животного происхождения. При приготовлении пищи следует отказаться от жаренного. Лучше варить, тушить, запекать и готовить на гриле. Непосредственно перед приготовлением срезайте с мяса весь лишний жир, с куриного мяса снимайте кожицу.

Во время диеты для снижения холестерина питайтесь 5 раз в день, примерно каждые часа. Теперь подробнее о каждой группе продуктов. Мясо и птица. Такие сорта мяса, как свинина или баранина содержат много жира, а значит и холестерина. Старайтесь не покупать жирную грудинку, шейку, карбонад, ребрышки и другие куски туши, в которых содержится большое количество сала.

Помните, что жир — это не только сало, которое можно увидеть. Много холестерина и в жирной домашней птице — гусе или утке. Отдайте предпочтение тем сортам мяса, которые содержат мало скрытого жира и сала, а именно постной говядине, курице особенно это касается куриной грудки и индейке без кожи. Продукты, содержащие большое количество холестерина — это печень, почки, легкое, язык и мозги..

2. Овсяные отруби

Максимально ограничьте их потребление. Мясные полуфабрикаты. Повышено содержание насыщенных жиров и холестерина в переработанном мясе: ветчине, сосисках, колбасе, мясных консервах и копченостях. Даже вареная колбаса без вкраплений шпика содержит скрытые жиры. Кроме того, в этих продуктах слишком много соли. Рыба и морепродукты. Такие морепродукты, как икра рыб, шпроты, жирная речная рыба, кальмары и осьминоги содержат большое количество холестерина.

В ежедневном рационе питания такие продукты могут присутствовать, но рекомендуется ограничить их потребление до минимума. Отдайте предпочтение нежирной рыбе. Очень полезно употреблять жирную морскую рыбу, так как в ней содержится омегаполиненассыщенные жирные кислоты, которые способствуют уменьшению образования атеросклеротических бляшек.

Помните, что он содержится в выпечке и фаст-фуде. Лучше употреблять растительные масла, особенно оливковое, подсолнечное, льняное. Оно содержит полиненасыщенные жирные кислоты и способствует снижению холестерина. Молоко и молочные продукты.

Холестерин содержат те молочные продукты, которые имеют высокий процент жирности: жирный творог, сметана, сыр, масло. Рекомендуется употреблять не более 3 яиц в неделю. Но если вы отделите желток, то белки можно свободно есть в неограниченном количестве. Фрукты и овощи. Они очень полезны! Особенно обратите внимание на яблоки, морковь, свеклу, цитрусовые, перец, тыкву, баклажаны, айву, вишню, сливы, груши.

Пектин в их составе обволакивает холестерин и выводит его из организма. Лук, чеснок, брокколи и ягоды также обладают похожими веществами, борющимися с холестерином. Одна порция — это одно яблоко, апельсин, груша или банан; столовая ложка свежеприготовленного салата или консервированных плодов; 1 ст. Кондитерские изделия. Львиная доля холестерина в организм человека попадает вместе с промышленной выпечкой и десертами.

Эти продукты содержат трансжиры маргарин , а также большое количество насыщенных жиров. Кроме того они всегда содержат много сахара, а он, как известно, способствует атеросклерозу. Хлеб и макароны. Хлеб из муки грубого помола и макароны из твердых сортов пшеницы служат прекрасным источником энергии. Они содержат нерастворимые растительные волокна, которые связывают холестерин в кишечнике и выводят из организма.

Бобовые соя, фасоль, горох. Содержат много растительного белка. Обязательно рекомендуются в питании с малым количеством мяса. Доказано, что сваренный кофе повышает холестерин в крови, поскольку во время приготовления происходит выделение жиров из кофейного зерна. Чай содержит флавоноиды.

  Диета при снижении холестерина

Считается, что они способствуют снижению холестерина. Содержат большое количество калорий, растительного белка, ненасыщенных жирных кислот. Последние исследования свидетельствуют о том, что регулярное употребление некоторых видов орехов, например, грецких и миндаля, приводит к умеренному снижению холестерина. И еще несколько слов. Внимательно читайте состав продукта.

Высокое содержание жиров и калорий говорит о том, что в упаковке еда, которая может содержать слишком много холестерина. Желаем Вам здоровья! Как питаться при повышенном холестерине При высоком уровне холестерина в крови необходимо скорректировать свое питание 13 лютого Как это сделать, расскажет depo. Вот почему даже строгая диета способна снизить уровень холестерина не очень существенно.

И если диета не помогает, понадобится пожизненный прием статинов. Как скорректировать питание Насыщенные жиры животного происхождения повышают холестерин, в то время как ненасыщенные растительные способствуют его снижению. Мононенасыщенные жиры, которые содержатся в рыбных продуктах, также способствуют стабилизации уровня холестерина. В приготовлении пищи отдавайте предпочтение растительным маслам.

Общее количество жиров, и в первую очередь, животного происхождения, необходимо сократить примерно на одну треть. Сметана, сливочное масло, сыр и сливки.

От их употребления рекомендуется полностью отказаться или же свести к минимуму, выбирая как можно более низкий процент жирности. Растительное масло. Оливковое масло способствует снижению холестерина. Рекомендуется умеренное употребление также подсолнечного и кукурузного масел. Эффективно помогает понизить холестерин также льняное масло. Его употребление желательно свести к минимуму.

Если нельзя полностью отказаться, то стоит отдать предпочтение постной говядине, телятине и баранине. Перед приготовлением необходимо обязательно срезать жир. Однако не стоит забывать, что полный отказ от красного мяса, богатого железом и белком, может привести к анемии. Избегайте мясных полуфабрикатов - сосисок, колбас, бекона.

Субпродукты почки, печень, мозги очень богаты холестерином, поэтому не рекомендуются для диетического питания. Регулярное употребление жирных глубоководных сортов рыб сардины, лосось, семга, сельдь, треска , богатых омега-3 жирными кислотами, способно снизить риск инфаркта на треть. Необходимая суточная доза омега-3 жирных кислот - мг.

Рекомендуемое количество рыбы в неделю, которое обеспечит необходимое количество омега-3 жирных кислот: - сардины или шпроты, или макрель - порции по г - лосось или сельдь - порции по г. Яичные желтки содержат много холестерина. Поэтому рекомендуется ограничиться яйцами в неделю.

В то же время яичные белки можно употреблять без каких-либо ограничений. Фрукты и овощи. Самая полезная пища при повышенном холестерине - это продукты, богатые клетчаткой. В Испании, Франции, Италии и Португалии очень популярна так называемая средиземноморская диета, включающая в себя употребление большого количества овощей и фруктов.

Вот почему в этих странах смертность от гипертонии, ишемии и рака наименьшая в Европе. Ведь при такой диете употребление фруктов и овощей составляет не менее г в день. Бобовые чечевица, фасоль, горох. Содержат большое количество растительного белка. Обязательно стоит включить при диете с малым количеством мяса.

Каши - ценный продукт, богатый клетчаткой.

Что такое холестерин

Различные каши в сочетании с овощами - самая полезная еда при повышенном холестерине. В них содержится большое количество растительного белка и ненасыщенных жирных кислот. Регулярное употребление некоторых видов орехов, к примеру, грецких, способствует умеренному снижению холестерина. Хлеб грубого помола содержит нерастворимые растительные волокна, которые в кишечнике связывают холестерин и выводят из организма.

Исследования показали, что умеренное употребление алкоголя в некоторой степени способно защитить от атеросклероза. К примеру, в Великобритании недельной нормой считается 14 условных единиц алкоголя для женщин и 21 - для мужчин 1 условная единица равна 8 г чистого алкоголя. Другими словами, мужчины без ущерба для здоровья могут ежедневно выпивать до 60 г крепкого алкоголя, или г сухого вина, или г пива.

Доказано, что натуральный кофе повышает холестерин, поскольку во время его приготовления из кофейных зерен выделяется жир. Еще в году были опубликованы результаты исследований, согласно которым употребление чая оказывает благоприятный эффект на сердечно-сосудистую систему. Это происходит благодаря высокому содержанию флавоноидов в чае. Больше новостей о событиях в мире читайте на Depo. Шрифт:Меньше АаБольше Аа Введение Возможно, вы не раз слышали о холестерине, но не придавали этому особого значения, считая, что данная проблема вас не касается.

Согласно статистическим данным, каждый пятый житель Земли имеет высокий уровень холестерина, что является прямой угрозой для сердечно-сосудистой системы. Можно ли исправить эту ситуацию с помощью коррекции питания и здорового образа жизни? Прежде чем ответить на этот вопрос, необходимо рассказать о холестерине.

Холестерин относится к жирам, необходимым нашему организму для нормальной жизнедеятельности. Если с пищей поступает большое количество этого вещества, то оно оседает на стенках сосудов, образуя так называемые бляшки, которые представляют опасность для них. Последствия переизбытка холестерина в организме не ограничиваются образованием холестериновых бляшек и возникновением атеросклероза.

По мнению английских ученых, в подобных случаях несколько ускоряется процесс старения организма. Люди, в крови которых присутствует большое количество этого вещества, нередко выглядят гораздо старше своих ровесников, у которых такой проблемы нет. В этом случае организм получает большое количество жиров, которые не успевают перерабатываться и отправляются в кровь.

  Диета при снижении холестерина

Конечно же, этот процесс гораздо сложнее и состоит из нескольких этапов, но вкратце суть его такова. Другой путь накопления холестерина, когда человек старается не есть жирную пищу, но на его столе всегда присутствуют простые углеводы. Сами по себе эти вещества не способны влиять на холестериновый обмен, но при их переизбытке в рационе развивается ожирение, которое в свою очередь приводит к образованию холестериновых бляшек.

Выбирая диету для борьбы с лишним весом, важно помнить о том, что в питании должны присутствовать все необходимые вещества, в том числе и холестерин. Влияние этих веществ на сосуды и состояние здоровья зависит от того, в каком количестве они поступают в составе пищи. Прежде чем корректировать питание и образ жизни, важно понять, с чем связано повышенное количество холестерина конкретно в вашем случае.

Проанализируйте свои привычки. От состояния сосудов зависит работа всего организма и ваше самочувствие.

Итальянские ученые доказали, что уровень холестерина оказывает влияние на сексуальное влечение. Чем больше этого вещества в крови у женщины, тем ниже ее либидо. У мужчин повышение холестерина в крови приводит к возникновению эректильной дисфункции.

  Диета при снижении холестерина

Поэтому важно не только снизить содержание этого вещества до минимума, но и восстановить его баланс. Уровень холестерина в крови определяют 2 фактора — его естественное образование в организме в силу различных наследственных заболеваний и генетических отклонений и повышенное его содержание в продуктах питания.

Следует отметить, что чем раньше вы исключите из рациона пищу, насыщенную холестерином, тем больше у вас будет шансов сохранить сосуды здоровыми. В этой книге вы найдете исчерпывающую информацию о холестерине, его функциях в организме и влиянии на него, узнаете о распространенных заблуждениях по данному вопросу, получите практические рекомендации по питанию и образу жизни, которые помогут вам сохранить здоровье и прекрасное самочувствие.

В ней также представлены рецепты блюд, которые способствуют снижению холестерина и поддержанию его на нормальном уровне.

  Диета при снижении холестерина

Что такое холестерин Сегодня много говорят о вреде холестерина, так что у большинства людей сложилось мнение, будто это вещество — яд для организма, от которого нужно защищаться любыми путями: есть только обезжиренные продукты и соблюдать строгую диету. На деле немалая часть подобной информации часто не соответствует действительности. Ниже представлены самые популярные мифы о холестерине, которые мы попытаемся развенчать в этой книге.

Холестерин — это всегда вредно Повышенный общий уровень холестерина опасен для здоровья, однако само по себе это вещество необходимо для протекания жизненно важных процессов в организме. Оно участвует в выработке витамина D, в процессе образования в надпочечниках стероидных гормонов, женских половых гормонов эстрогена и прогестерона, мужского полового гормона тестостерона, а также имеет отношение к деятельности синапсов головного мозга и иммунной системы, в том числе обеспечивают его защиту от раковых клеток.

Миф 2. Холестерин — первая причина заболеваний сердечно-сосудистой системы Сам по себе повышенный холестерин не может являться первопричиной ни одного заболевания. В то же время холестериновый показатель служит индикатором работы обмена веществ. Что касается атеросклероза, то данное вещество является скорее фактором развития этой патологии. А к числу причин можно отнести — неправильное питание, ожирение, вредные привычки, генетическая предрасположенность, заболевания печени, стрессы и гиподинамия.

Они приводят к повышению уровня холестерина в крови, следствием чего является атеросклероз. Миф 3. Самый высокий уровень холестерина у жителей США Такое мнение сложилось из-за того, что в сознании людей прочно обосновался образ тучного американца, питающегося в основном фастфудом.

  Диета при снижении холестерина

Доля истины в этом есть, поскольку среди жителей этой страны высок процент тех, кто страдает ожирением. Однако, как ни странно, по среднему показателю уровня холестерина в крови по данным ВОЗ американские мужчины находятся на 83 месте, а женщины — на 81, обойдя при этом такие страны, как Израиль, Норвегия, Ливия, Уругвай и др.

Миф 4. При этом не весь холестерин, попадающий в организм, усваивается в нем. Что касается исключения яиц из рациона, то это имеет смысл лишь в период проведения процедур очищения организма и в том случае, если вы придерживаетесь диеты с пониженным содержанием холестерина.

Как только этот показатель придет в норму, необходимо вновь ввести яйца в питание. Ешьте их не ежедневно, а 2—3 раза в неделю и в отварном виде. Этот продукт богат легкоусвояемым белком, витаминами А, D, Е, а также группы В, которые необходимы нашему организму. Повышенный уровень холестерина бывает только у людей преклонного возраста Многие люди ошибочно полагают, что с проблемой высокого холестерина сталкиваются только пожилые люди.

Однако многочисленные исследования показали, что первичное развитие атеросклероза может наблюдаться даже в возрасте 8 лет. Если анализ крови ребенка показал повышенный уровень холестерина, необходимо проконсультироваться с врачом, который назначит диету с минимальным количеством жиров.

Программа питания детей, находящихся в группе риска, должна ограничивать ежедневное потребление холестерина. Показаны также регулярные физические нагрузки. Если на упаковке с каким-либо продуктом указано, что он не содержит холестерин либо его количество минимально, то он полезен Количество этого вещества, которое указано на упаковке с продуктом, говорит о содержании пищевого холестерина, отличающегося тем, что он не полностью усваивается организмом.

Что касается продуктов, в которых холестерин отсутствует, в их составе могут быть различные добавки, способствующие повышению уровня липопротеина низкой плотности. Как вы узнали из предыдущих разделов, именно это вещество закупоривает артерии, образуя в них холестериновые бляшки.

Повышение уровня холестерина могут также вызвать содержащиеся в пище насыщенные жиры и трансжиры. Миф 7. Но если ввести его в ежедневный рацион в неограниченном количестве, это будет иметь обратный эффект. Миф 8. Холестерин — единственный показатель уровня жиров в организме Помимо холестерина, существует еще один жировой показатель, который, по мнению врачей, требует гораздо большего внимания, нежели первый.

Это триглицериды. Специалисты утверждают: если повышение уровня холестерина свидетельствует о незначительных нарушениях в работе организма, то в ситуации с триглицеридами это будет являться серьезным поводом для беспокойства. Повышение данного показателя может свидетельствовать о некотором нарушении метаболизма, сбое в работе щитовидной железы и др. Миф 9. Понизить уровень холестерина в крови можно только путем приема лекарственных средств На самом деле существует множество способов, которые помогают нормализовать количество этого вещества в организме и укрепить свое здоровье.

Среди них можно назвать правильное питание, отказ от продуктов быстрого приготовления, регулярные занятия спортом, развитие такого качества, как стрессоустойчивость и т. Так что же представляет собой холестерин?

1. Цитрусовые

Он нерастворим в воде, хорошо растворим в жирах и органических растворителях. Внешне холестерин представляет собой кристаллическое вещество белого цвета без вкуса и запаха. Организм человека не может нормально функционировать без этого вещества, поскольку оно участвует в процессах деления клеток и строения клеточных мембран и.

Являясь основой последних, холестерин обеспечивает выполнение ими своих функций. От его уровня в организме зависит существование клеток — при недостатке этого вещества они разрушаются. Это органическое соединение помогает клетке противостоять действию свободных радикалов и необходимо для синтеза витамина D. Холестерин условно разделяют на хороший и плохой. Органический синтезированный жир, попадающий в организм человека с пищей, доставляется к органам и тканям в растворенном виде.

Они представляют собой комплексы белков и липидов, бывают низкой и высокой плотности. Первые плохой холестерин не только доставляют холестерин к стенкам сосудов, но и способствуют его накоплению в них. Липопротеиды высокой плотности хороший холестерин помогают удалить излишки этого вещества со стенок артерий, защищая организм от атеросклероза.

Хороший холестерин — привилегия тех, кто ведет здоровый образ жизни, правильно питается и дает организму необходимые физические нагрузки. Что касается людей, любящих жирную и калорийную пищу, то они рискуют заболеть атеросклерозом.

Это связано с тем, что повышенный уровень холестерина долгое время никак не проявляется, поэтому человек даже не подозревает об этом, что весьма опасно. Откладываясь на стенках артерий, излишки холестерина образуют так называемые бляшки, которые в свою очередь вызывают сужение сосудов и, как следствие, развитие атеросклероза.

Со временем они увеличиваются в размерах, могут образовываться тромбы. Иногда холестериновые бляшки полностью перекрывают просвет артерии, что препятствует нормальному кровотоку.

В результате органы и ткани не получают достаточного количества кислорода и питательных веществ. Если такой процесс происходит в сердце, то он заканчивается инфарктом миокарда, если в головном мозге, то неизбежно происходит инсульт. Чем старше человек, тем больше он рискует получить серьезное заболевание из-за переизбытка холестерина. Но это не значит, что молодым людям не нужно беспокоиться на данный счет.

Чем раньше вы начнете следить за состоянием своего здоровья и прикладывать усилия для его сохранения, тем лучше вы будете себя чувствовать, и тем дольше и активнее будет ваша жизнь. Бесплатный фрагмент закончился. Хотите читать дальше?