Диета при сахарном диабете 2 типа 9 стол

Показания: сахарный диабет II типа; Продолжительность: постоянно; Особенности: ограничение в рационе животных жиров и углеводов и полное исключение из питания продуктов, содержащих сахара; отчасти сладость питания можно восполнить сахаразаменителями типа ксилита, стевии, аспартама и т.

видеолекции, рекомендации, шкалы, медицинский софт

В диете 9 разрешаются только нежирные сорта мяса и рыбы, которые употребляются в отварном или запеченном виде. Среди разрешенных: говядина, телятина, кролик, индейка, навага, треска, щука и другие. Морепродукты разрешены и считаются весьма полезными при сахарном диабете.

Любые консервы, копчености и полуфабрикаты из питания должны быть устранены. Мясные и рыбные супы можно употреблять нечасто и только вторичные. Ежедневно можно употреблять яичные белки, а вот желтки можно позволять себе лишь изредка. Наилучший вариант — белковый омлет или яйцо всмятку. Хлеб и мучное.

Количество употребляемого хлеба следует ограничить — не более г в день.

Желательно ежедневно есть некоторое количество пшеничных отрубей. Молочные продукты. Это продукты вроде творожной массы, сладких глазированных сырков, питьевых йогуртов с наполнителями и т. В рационе допускаются овощи с небольшим содержанием углеводов — такие как: капуста, тыква, огурцы и помидоры, баклажаны и листовые салаты.

Картофель, морковь, свекла — относятся к высокоуглеводным овощам, поэтому их употребление строго регламентировано: понемногу и лишь раза в неделю. Под запретом — рис, манка и все без исключения макаронные изделия из традиционной пшеничной муки. Фрукты, ягоды и десерты.

Все, что содержит сахар, должно быть исключено из рациона. Лишь специальные диабетические продукты которые всегда можно найти на специализированных полках любого супермаркета можно употреблять, да и то — с величайшей осторожностью. Фрукты и ягоды с высоким содержанием сахара в числе которых виноград, инжир, бананы, финики и т.

Можно и нужно: чистую воду, минеральную воду, несладкий чай и кофе с обезжиренным молоком, овощные соки. Нельзя: фруктовые соки, сладкую газировку, алкоголь. Дополнительные запреты. Кроме того из рациона следует исключить соленые сыры фета, брынза, чечил и другие , соленья и маринады, любые копчености и полуфабрикаты.

Из молочного под запрет попадают творожная масса, сладкие глазированные сырки, сливки, мороженое. А также придется забыть вкус майонеза, острых и соленых соусов. Каждый ломтик натереть половинкой дольки чеснока. Помидоры порезать одинаковыми ровными кружочками, сыр натереть на крупной терке, грибы и лук мелко нашинковать, листья салата вымыть, высушить и разделить по одному.

Затем шумовкой вынимаем из сковороды обжаренные грибы с луком, и на том же самом масле быстро обжариваем ломтики багета с обеих сторон — важно не зажарить хлеб, а только слегка подогреть и подрумянить краешек.

  Диета при сахарном диабете 2 типа 9 стол

На противень выкладываем тосты с грибами. Ставим в духовой шкаф, снизив температуру до градусов, на 10 минут пока сыр не превратится в аппетитную корочку. Тыквенный суп с курицей и мятой Ингредиенты: г тыквы, г куриного филе то есть вся ваша дневная норма на мясо, если вы диабетик , 1 луковица, 50 г сыра дорблю; Способ приготовления: 1 Тыкву очистить и нарезать небольшими кубиками.

Диета при сахарном диабете 2 типа – основа лечения

Куриное филе отварить в течение минут, дважды сливая бульон. Луковицу порезать кольцами. Проваренное куриное филе вынуть из бульона, размельчить блендером и добавить к тушеной тыкве.

  Диета при сахарном диабете 2 типа 9 стол

Важно получить в итоге смешивания суп-пюре. Идеальная пара к тыквенному супу — хрустящий, слегка подсушенный пшеничный багет. Красные гречневые блины Ингредиенты: полстакана пшеничной муки чтобы снизить ломкость гречневых блинов , 2 стакана гречневой муки, 1,5 стакана обезжиренного молока, 2 яичных белка, 2 яичных желтка, г дрожжей, 2 ст.

Способ приготовления: 1 Подогреть 1 стакан молока и развезти в нем дрожжи. Просеять пшеничную муку и добавить в молоко с дрожжами. Тщательно вымесить. Накрыть емкость полотенцем и поставить в теплое место на 40 минут. Снова тщательно вымесить. Вернуть в теплое место еще на 1 час. Блинную сковороду разогреть, смазать растительным маслом и выпекать на ней блины, обжаривая с двух сторон.

Благодаря этой системе питания удается снизить суточное количество потребляемых калорий за счет сокращения количества принимаемых быстрых углеводов.

  Диета при сахарном диабете 2 типа 9 стол

Читай также: Как похудеть сладкоежке? Диета 9: основные принципы Каждый пациент с сахарным диабетом знает, что особенный подход к питанию — одно из важнейших условий обеспечения нормальной жизнедеятельности. Необходимо организовать его таким образом, чтобы он не способствовал повышению в крови уровня сахара. При этом важно и обеспечение организма необходимыми веществами.

Эти цели и преследует разработанная М. Певзнером диета 9. Основные ее правила таковы: Еду нужно употреблять маленькими порциями, выдерживая интервал между приемами пищи 2, часа.

Диета 9: стол при сахарном диабете 2 типа

Количество приемов пищи в день составляет раз; Сахар в обязательном порядке заменяется безопасными для организма сахарозаменителями; В качестве способов термической обработки используются тушение, варение, запекание; В рационе ограничивается потребление жиров и углеводов. Количество белков в меню должно соответствовать физиологическим нормам; Энергетическая ценность потребляемой в сутки пищи должна составлять порядка кКал; В день необходимо принимать как минимум 1,5 л свободной жидкости; Продолжительность диеты, как правило, не ограничивается днями, неделями, месяцами.

Обычно диета 9 соблюдается пациентами с сахарным диабетом постоянно. Читай также: Разрешенные при диете 9 продукты В меню могут присутствовать такие продукты: Цельнозерновые или отрубные хлебо-булочные изделия; Макаронные изделия с отрубями, из твердых сортов пшеницы; Гречневая, овсяная, пшенная каши; Мясо, рыба, птица нежирных сортов; Нежирная колбаса; Овощи огурцы, кабачок, капуста, листья салата ; Свежие ягоды, фрукты яблоки, киви, груши, апельсины, грейпфрут, брусника, клюква, черника ; Яйца; Допускается потребление небольшого количества сливочного масла; Диетические кондитерские изделия с сахарозаменителями конфеты, печенье, мармелад ; Чай, кофейный напиток, компоты и соки, не содержащие сахара, травяные отвары; Минеральная вода.

Воскресенье По сравнению с другими заболеваниями при сахарном диабете в большей мере принципиально важную роль играет активность пациента в лечебном процессе. Компетентность больного, его грамотные действия, как и эффективные способы контроля болезни, сохранят продолжительность жизни пациента, не снижая ее качество. Поэтому заболевший диабетом должен обладать подробными сведениями о своей болезни.

Диетотерапия — необходимая составная часть лечения диабета 2 типа при любом варианте терапии лекарственными препаратами для снижения уровня сахара. У пациентов с нормальной массой тела ограничение калорий нецелесообразно. Снижение веса достигается умеренно гипокалорийным питанием с дефицитом калорий — ккал в сутки, но не менее ккал в сутки мужчины и ккал в сутки женщины.

Сообщить об опечатке

Голодание категорически противопоказано. Диета при сахарном диабете 2 типа — основа лечения Основным фактором, формирующим снижение чувствительности к инсулину инсулинорезистентности , является ожирение. Множество исследований ученых привело к выводу, что при избавлении от лишнего жира у большинства диабетиков показатели сахара значительно улучшаются. Нередки случаи, когда похудение всего на 4 — 5 кг существенно снижает уровень глюкозы в крови.

Также правильное питание уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Чтобы не применять лекарства, необходимо соблюдение диеты. Диета при сахарном диабете 2 типа и физические нагрузки составляют основу лечения болезни.

Особенности диеты 9 стол

Медикаменты назначаются только тогда, когда особенности питания и физическая активность не помогают добиться нормальных показателей гликемии. Коррекция веса дает возможность принимать лекарства при сахарном диабете в минимальных дозах. Это уменьшает риск возникновения нежелательных побочных эффектов от препаратов, а также при необходимости оставляет зазор для увеличения дозы лекарства.

Достижению и постоянному поддержанию нормального уровня сахара в крови способствует специально разработанное меню при диабете 2 типа — стол 9. Однако подход к диете в случае сахарного диабета 1 и 2 типа различен. При диабете 2 типа болезнь связана с избыточным весом, поэтому основная цель пациента — похудеть. Соответственно питание должно быть низкокалорийным.

Меню ограничивает употребление пищи с высоким содержанием жира, углеводов, холестерина, а также экстрактивных веществ при нормальном содержании белков. В меню снижено содержание углеводов и жиров.

Суточная калорийность рациона — ккал. Диета 9Б для пациентов, проходящих инсулинотерапию, болеющих сахарным диабетом в тяжелой форме.

  Диета при сахарном диабете 2 типа 9 стол

Полноценный по содержанию белков, жиров, углеводов рацион с суточной калорийностью — ккал. Также диетическое питание при сахарном диабете 2 типа разделено на четыре вида диеты по количеству поступающих в сутки углеводов: г, г, г и г. Содержание питательных веществ по этим видам диет представлено в Таблице 2.

Таблица 2.