Диета при обострении почек

На ранних стадиях ХПН здоровая диета включает в себя широкий спектр круп, прежде всего, из цельного зерна, свежих фруктов и овощей. Помните, что для нормальной работы ваш организм нуждается в достаточном количестве энергии. Основная часть энергии должна поступать с углеводами и жирами, однако следует помнить, что количество насыщенных жиров и холестерина должно быть сведено к минимуму — вместо этого следует отдать предпочтение ненасыщенным жирам и растительным маслам например, оливковому маслу и рыбе.

Одним из важнейших изменений рациона может стать ограничение потребления белка. Этот шаг поможет вам сохранить функции почек и сократить количество нежелательных веществ в крови. Особенно много белка содержится в следующих продуктах: мясо, рыба, курица, яйца и молочные продукты.

Диета при заболевании почек

Пока диурез соответствует норме, ограничивать потребление жидкости не нужно. При этом следует ограничить потребление натрия. Соль задерживает воду, в результате чего организм нуждается в большем количестве жидкости. Натрий содержится преимущественно в поваренной соли и различных полуфабрикатах таких как колбасы, консервы, замороженная пицца , однако соль также присутствует во множестве других продуктов, например, в хлебе, сыре и ветчине.

Попробуйте заменить поваренную соль зеленью и специями и по возможности старайтесь готовить еду из свежих продуктов. По мере прогрессирования ХПН может возникнуть необходимость в дальнейшей корректировке рациона: Более поздние стадии требуют строгого сокращения потребления белка посредством низкобелковой диеты.

Нефролог или диетолог проконсультируют вас и назначат необходимую добавку. Уменьшение диуреза или отек лодыжек и стоп сигнализируют о необходимости еще большего сокращения потребления жидкости. Ваш нефролог или диетолог помогут рассчитать нужное количество ежедневно потребляемой жидкости. Помните: соленая пища вызывает жажду! Поскольку калий теперь быстрее накапливается в вашем организме, необходимо сократить его потребление во избежание развития сердечной аритмии.

Белковые диеты Диета при заболевании почек При заболевании почек питание должно быть разнообразным, содержать нужное количество белков до 80 гр. Калорийность рациона не должна превышать ккал. На диете при заболевании почек необходимо включать в рацион продукты с высоким содержанием кальция: молоко и кисломолочные продукты, творог.

Кроме того, рекомендуются продукты, обладающие мочегонным действием: огурцы, тыква, кабачки, свекла, листовые салаты, свежие фрукты и овощи, изюм, урюк, курага, чернослив, абрикосы, дыня, арбуз. Еду на диете при заболевании почек нужно готовить без соли.

С разрешения врача можно употреблять не более 4 гр. Ее можно заменить лимонным соком, уксусом, клюквой. Прием пищи на диете при заболевании почек надо разделить на раз.

Потребление жидкости не должно превышать 1,5 литра в день, включая жидкость, содержащуюся в продуктах мл жидкости в чистом виде. На диете при заболевании почек разрешены следующие блюда и продукты. Хлеб и мучные продукты: белый и серый хлеб, бессолевой хлеб из отрубей, бессолевое печенье.

Первые блюда: овощные и крупяные супы, супы с макаронными изделиями, борщи, вегетарианские щи, молочные и фруктовые супы. Вторые блюда: блюда, приготовленные из цельного куска нежирных мяса, птицы и рыбы сначала отварить, затем можно обжарить ; паровые котлеты, кнели, фрикадельки; блюда из круп, макаронных изделий, овощей, творога, яиц яйца в любом виде, но не более 2-х штук в день.

Молочные продукты: молоко, сливки, сметана, кефир, простокваша, творог. Жиры: несоленое сливочное масло, топленое масло, растительное масло. Соусы: вегетарианские, молочные, сметанные, из томатного сока. Напитки: некрепкий чай, чай с молоком. Десерты: печеные яблоки, изюм, урюк, курага или чернослив в сиропе, кисели и желе из свежих ягод и фруктов, арбуз, дыня, варенье, мед.

Запрещены на диете при заболевании почек рыбные и грибные бульоны, супы на мясных бульонах, жирное мясо, утка, морская рыба, грибы, мясные и рыбные соусы, колбасы, сосиски, копчености, соленья, бобовые фасоль, горох, соя , щавель, редис, шпинат, спаржа, лук, петрушка, чеснок, горчица, перец, специи и острые приправы, натуральный кофе, шоколад, какао. Хронические заболевания почек с выраженной азотемией.

Все блюда готовятся без соли. Мясо и рыба даются в вареном виде или с последующим поджариванием, исключая азотистые экстрактивные вещества. Мучные блюда и блюда из круп исключаются или ограничиваются. Вместо них даётся безбелковый хлеб и различные блюда из саго. Количество свободной жидкости: разрешается употреблять до 0,6 л. Режим питания раз в день, с равномерным распределением пищи, необязательно в постели.

При отсутствии такового можно употреблять в пищу ахлоридный хлеб или отрубной в количестве г в сутки. Супы — вегетарианские с разными крупами и овощами, борщи, свекольники, щи из свежих овощей с зеленью и кореньями мл без соли. Фруктовые супы. Блюда из мяса и птицы — нежирные сорта говядины, телятины, курицы, индейки, кролика, в вареном виде или с последующим запеканием и жарением, рубленое или куском г в сутки.

Блюда из рыбы — рыба нежирная: судак, щука, навага, треска и др. Приготовление такое же, как мяса и птицы. Количество г. Употребляется вместо мяса. Блюда и гарниры из овощей — морковь, свекла, цветная капуста, лиственный салат, петрушка, помидоры, зеленый лук, огурцы свежие, помидоры, укроп, картофель и капуста. Способ приготовления — овощи отварные, жареные или в натуральном виде. Блюда и гарниры из круп, бобовых и макаронных изделий исключаются или резко ограничиваются.

Вместо них употреблять в пищу различные блюда из саго. Способ приготовления — на воде и молоке в виде каш, пудингов, запеканок, плова с фруктами, голубцов, котлет и т. Яйца и блюда из них — в виде белкового омлета и для добавления при приготовлении других блюд, не более 1 шт.

Фрукты, ягоды, сладкие блюда и сладости — разные фрукты и ягоды в сыром и вареном виде.

  Диета при обострении почек

Сладкие блюда, сахар, мед, варенье, конфеты в нормальном количестве. По рекомендации врача — курага и урюк. Молоко и молочные продукты и блюда из них — цельное молоко, если оно не вызывает вздутия живота, в сыром виде. Кефир, ацидофилин, простокваша, сметана, сливки. Количество — г, учитывая и то, которое идет для приготовления других блюд.

  Диета при обострении почек

Творог исключается или резко ограничивается до 50 г. Соусы и пряности — белый соус на молоке, сметане, сливках, воде. Сладкие и кислые овощные и фруктовые подливки.

Исключаются мясные, рыбные и грибные отвары. Закуски — салат овощные и фруктовые, винегрет без солений. Напитки — чай, кофе некрепкий на воде и молоке.

Сырые фруктовые соки, отвар шиповника газированные напитки исключаются. Жиры — всякие, за исключением тугоплавких бараний, свиной, говяжий. Исключают вещества и напитки, раздражающие почки алкоголь, азотистые экстрактивные вещества, крепкий чай, кофе, какао, шоколад, острые, соленые закуски.

  Диета при обострении почек

Исключаются мясные, рыбные и грибные отвары и соусы. Вместо него можно употреблять отрубной или ахлоридный хлеб — г. Сахар на весь день — 75 г. Соль на руки больному г по разрешению врача. Первый завтрак. Масло сливочное — 15 г. Пудинг из саго с яблоками — г. Салат овощной г.

Сметана — 20 г, сахар — 5 г, лук зеленый — 15 г, огурцы свежие — 60 г, помидоры — 50 г, редис — 50 г, уксус — 5 г.

  Диета при обострении почек

Стакан чая с молоком. Второй завтрак. Фрукты по сезону — г. Арбуз, дыня, тыква запечённая — г. Суп овощной — г полтарелки.

Диета для почек. Принципы и меню лечебного стола номер 7

Капуста — 50 г, картофель — 25 г, морковь — 10 г, помидоры — 10 г, зелень — 5 г, масло растительное — 5 г. Мясо отварное со сборным гарниром под белым соусом.

  Диета при обострении почек

Мясо — 55 г, масло сл. Компот из яблок — 1 стакан яблоки — г, сахар — 20 г. Сок фруктовый - г или свежие фрукты. Картофель жареный — г картофель — г, масло сл. Плов из саго с фруктами — г: саго — 50 г, яблоки — 75 г, чернослив — 20 г, изюм — 10 г, масло сл. Чай с сахаром — 1 стакан. На ночь.